Si te gusta degustar un buen pan casero, siempre fresco y perfumado, puedes encontrar un aliado válido en mejor panificadora. Un aparato de este tipo lo hace todo por sí solo: mezcla los ingredientes, forma la masa, la deja leudar y finalmente la cuece.

Puede producir una variedad sorprendentemente amplia de especialidades, desde pan blanco suave a las hogazas de cereales integral, de Pan sin gluten hasta la masa de pizza.

No se necesitan más de 10 minutos para insertar los ingredientes de las distintas recetas y luego puedes dejar que la máquina funcione sin tener que intervenir. Algunos modelos tienen un temporizador que activa el aparato a una hora determinada, por lo que puedes configurarlo por la mañana, ir al trabajo y buscar pan recién horneado cuando llegues a casa.

Un pequeño consejo

La maquina para hacer pan también es ideal para personas alérgicas o que siguen una dieta determinada: ofrece un control total sobre los ingredientes. Los modelos más nuevos incluyen un conjunto de programas para hacer pan sin gluten.

Incluso más que el pan de trigo, el pan sin gluten comprado en una tienda puede ser caro y de mala calidad; una buena máquina te permite hacer un pan más fresco a un precio mucho menor.

su presupuesto

Una buena máquina de pan se ofrece en ventas online a partir de 70-80 euros. A este precio puedesmaquina para hacer pan encuentre electrodomésticos con funcionalidades básicas, que aún le permitan obtener un producto de buena calidad. Son adecuados para su uso una o dos veces por semana.

Si quieres orientarte hacia modelos tope de gama, con temporizadores, programas diversificados y la posibilidad de obtener diferentes formas de pan, la inversión necesaria ronda los 150-200 euros. Las máquinas más baratas pueden tener problemas de durabilidad, mientras que las de gama alta pueden estar diseñadas con elementos calefactores más sofisticados, que permiten una mejor cocción del pan.

Nuestra eleccion

1. Moulinex OW210130 Pain Dorè

elección porque tiene un panel de control intuitivo

maquina para hacer pan

Está diseñado con 12 programas totalmente automáticos que le permiten preparar hogazas frescas de pan simple, pan francés, pan dulce, pan de centeno, pan integral, pan sin gluten y pan rápido, sabrosos brioches, pasteles, masa de levadura e incluso mermeladas en solo unos pasos y papilla. Si lo desea, la máquina también se puede utilizar para cocinar.

Gracias al panel de control intuitivo, todos los parámetros seleccionados se indican en una pantalla grande. Puede elegir entre tres niveles de peso (500 ga 1 kg) y tantos niveles de dorado: para una corteza ligeramente dorada a una corteza más oscura y muy crujiente.

El inicio diferido le permite posponer la activación del aparato hasta 15 horas y también hay una función automática de mantener el calor durante 1 hora. Fácil de limpiar, ligero y fácil de transportar. El tamaño compacto le permite colocarlo fácilmente en la superficie de trabajo. Se acompaña de un libro de cocina con muchas recetas de pan para probar.

2. Máquina de pan Girmi MP20

elección porque es muy fácil de usar

maquina para hacer pan

 

Ideal para todas las recetas, incluso sin gluten, es muy sencillo de utilizar: basta con seguir el recetario proporcionado, añadir los ingredientes, configurar el programa deseado y dejar que la máquina haga el resto.

Ofrece 19 programas automáticos (pan, pan francés, integral, productos con levadura, función de descongelación, preparación de yogur, mermelada y avena, etc.), 3 pesos seleccionables (0,5 – 0,75 – 1 kg) y 3 niveles de dorado (claro, medio y oscuro ). Está equipado con un panel de control electrónico con una gran pantalla LCD y un temporizador que se puede configurar a 15 horas con inicio diferido, para tener el pan listo a la hora que desee.

3. Máquina para hacer pan Ariete 133.0 Pane Express 1000

elección porque tiene un precio atractivo

maquina para hacer pan

Te permite elegir entre 19 programas para hacer tu pan favorito en casa. Mientras el auto amasa puedes para agregar semillas y nueces, especias o aromas para hacer pan de cúrcuma, pan de pepitas de calabaza, pan de nueces, pero también pan dulce o panbrioche. Tiene una potencia de 500 W y también se puede utilizar como yogurtiera o en uno máquina para hacer mermelada en casa.

4. Máquina para hacer pan AmazonBasics

elección porque tiene una buena relación calidad-precio

maquina para hacer pan

 

Esta máquina está equipada con 15 programas preestablecidos que cocinan cualquier tipo de pan, desde rico y sabroso integral hasta sin gluten, desde francés hasta variedades dulces. También es capaz de elaborar yogures y mermeladas.

Incluye una pantalla LCD brillante con menú, 6 botones para ajustar el nivel de dulzura y configuraciones diseñadas para cocineros novatos.

5. Panificadora Panasonic SD-ZB2512KXE

elegido porque tiene una notable capacidad

maquina para hacer pan

La máquina tiene una capacidad de 1,2 kg y permite elegir entre 33 opciones de preparación: desde los programas tradicionales para pan blanco, para pan de centeno o para pan francés, hasta la función para masa sin gluten o brioche, hasta la preparación de la masa con levadura para pizzas o focaccia.

También hay dos dispensadores, uno para levadura y otro para añadir, por ejemplo, pasas o frutos secos hacia el final del proceso y es posible elegir entre 3 niveles de dorado diferentes y tres tamaños de pan: M, L o XL. Tres nuevas recetas: pan de masa madre, pan de soda y pan rústico.

6. Máquina para hacer pan Kenwood BM450

elegido porque tiene una cocina ventilada

maquina para hacer pan

 

Tiene 3 capacidades de producción, equivalentes a 500 gramos, 750 gramos y 1 kilogramo respectivamente. El brazo amasador está diseñado para ser retirado fácilmente del pan sin dejar un agujero demasiado grande y es ideal para incorporar todos los ingredientes, recogiéndolos bien de las esquinas de la canasta.

El aparato ofrece 15 programas de preparación para hacer pan, masas dulces, pasteles y mermeladas, y otros 5 programas personalizables. Gracias a su cocción ventilada, permite obtener, según el pan deseado, una corteza más crujiente.

7. Princess 152007 Panificadora

elección porque se puede almacenar en un espacio pequeño

Con sus 19 programas de cocción preestablecidos (incluido uno para pan sin gluten) y el temporizador digital, simplemente llénelo con ingredientes por la noche para despertarse con un delicioso pan casero. Además, está disponible la función de mantener caliente durante una hora.

Puede ajustar la configuración a través del panel de control digital y también puede decidir el color de la corteza. Tiene una capacidad de 500 a 750 gramos. Diseñado con pies antideslizantes, tiene un revestimiento antiadherente y es muy fácil de limpiar. Su equipamiento incluye gancho amasador, taza medidora y cuchara.

Pero, ¿cómo viene el pan?

Un buen panadero solo tiene que hacer una cosa: buen pan. El resultado que puede lograr es, en cualquier caso, mejor que lo que podría hacer a mano y con menos esfuerzo. De alguna manera, la barra de una máquina de pan siempre será un poco diferente a la que hubiera horneado en su horno. Siempre tendrá un agujero en la parte inferior, donde se ubica la paleta mezcladora.

Y dado que el elemento calefactor está directamente contra la sartén, se debe esperar que la corteza se vuelva un poco más gruesa y dura que el pan horneado. Pero con una buena panificadora, ninguna de estas cosas debería importar mucho. Siempre puedes hacer un sándwich con una o dos rebanadas perforadas, y la corteza seguirá estando sabrosa.

Algunas advertencias antes de comprar

Aunque la mayoría de las máquinas tienen ajustes que te permiten realizar otras especialidades culinarias como Enjambres y los pasteles, en general, están diseñados para hacer bien una cosa: pan. Además, ninguna operación se da por sentada. Como cualquier otro proyecto de horneado, el pan hecho a máquina requiere precisión.

Es probable que la masa hecha con ingredientes poco pesados ​​produzca un pan irregular (y, en el peor de los casos, forme un bulto compacto parecido a una roca). También preste atención al tamaño. Si tienes una cocina muy pequeña, toma tus medidas con cuidado, porque una máquina de este tipo necesita su espacio, sobre todo si la guardas en un armario.

¿Cómo se hace?

La estructura aloja un recipiente en el que verter los ingredientes. La cesta tiene generalmente la forma de un maquina para hacer panparalelepípedo, lo que permite obtener la forma clásica del pan.

Dentro hay uno pequeño cuchilla amasadora diseñado para hacer un movimiento planetario y llegar a todos los rincones del recipiente: por lo tanto, no quedan residuos de harina en las esquinas.

La máquina también emite un ligero calor para facilitar la levadura y, posteriormente, cocinar el pan de manera uniforme.

Lo importante es que sea robusto

Un motor robusto no se bloquea en la fase de mezcla, lo que le permite trabajar incluso mezclas que consisten en trigo integral. Además, no se rompe después de unos meses. Lo primero que hay que comprobar a la hora de comprar son las palas, lo segundo es el tipo de contenedor.

Sin embargo, incluso las mejores panificadoras se desgastan con el uso frecuente y los sellos eventualmente se rompen y ya no se mantienen. Por lo tanto, es útil asegurarse de que haya piezas de repuesto disponibles: es mejor comprar componentes de repuesto que tener que hacer reaparecer una nueva máquina.

Programas

En el mercado puedes encontrar modelos de nivel de entrada que te ofrecen los programas automáticos básicos: pan blanco, pan integral, pan dulce y masa. Los aparatos más avanzados ofrecen una amplia variedad de configuraciones, cada una con tiempos de amasado, lechado y de cocción diseñados para adaptarse a un tipo particular de pan, pastel o mermelada.

El pan sin gluten, por ejemplo, requiere más procesamiento y menos levadura que el pan de trigo. Otra característica importante es Temporizador delay, que le permite introducir los ingredientes en la máquina y programar el inicio de la cocción justo antes de levantarse por la mañana o tan pronto como regrese del trabajo. Es importante evaluar cuidadosamente todas estas características antes de realizar la compra.

¿Cuánto pan puedes hacer?

Para una familia de cuatro, es adecuada una máquina estándar, que le permite preparar panes de medio kilogramo.

Esta no es una medida exacta (obviamente, el peso varía según los ingredientes) pero es aproximadamente del tamaño de la barra que comprarías en el supermercado. También hay máquinas con mayor capacidad de producción, que sin embargo son más voluminosas.

Facilidad de uso

Antes de empezar a trabajar, se recomienda que lea el manual de instrucciones, a pesar de que una panificadora debería ser fácil de programar, con configuraciones intuitivas claramente indicadas en el panel de control.

Una vez que esté en funcionamiento, también debería ser fácil ver en qué parte del proceso se encuentra de un vistazo. Un pitido puede avisarle cuándo es el momento de agregar ingredientes adicionales como frutos secos o pasas, así como avisarle cuando la cocción ha terminado.